糖原贮积病

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早上经常吃鸡蛋这5点要尽早知道,若不当回 [复制链接]

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鸡蛋是很多人,每天早上都会吃的一种食品。它不仅营养丰富,而且经济实惠,因此,深受人们的喜爱。鸡蛋中的蛋白质最为丰富,一般一枚鸡蛋中含有大约7克左右的优质蛋白,而且还含有人体所需要的氨基酸,卵磷脂,还有多种维生素以及铁、锌、硒等微量元素。因此,每天早上吃上一、两枚鸡蛋,是对人体一日所需营养的最好补充。

吃鸡蛋的好处也不少,比如有助于减肥,提高记忆力,保护视力,降低心脏病风险等。

不过,早上吃鸡蛋还是很有讲究的,若是不注意,或者吃法错误,反而补不了营养,甚至对健康也有损害。下面我就给大家介绍介绍,早上吃鸡蛋会有哪些需要注意的事项吧。

早上吃鸡蛋,若不把这5点当回事,吃亏的就是自己

1、早上不要空腹吃鸡蛋

早上空腹的时候,人体处在饥饿状态,这时最需要的是葡萄糖,以便从中获取热量。而这时你只吃鸡蛋,那鸡蛋里所含的优质蛋白质,会发生糖原异生作用,也就是蛋白质这种非糖物质会分解成氨基酸,再通过肝脏转化成糖原和葡萄糖。那岂不是身体无法充分吸收蛋白质,而是当成热量消耗掉了,这样可就白白浪费了好营养呀。

不光如此,早上空腹吃鸡蛋,还会造成摄入的蛋白质积聚在一起,分解出尿酸和氨气等“废物”也不利于健康。

2、别生吃鸡蛋

很多人喜欢吃生鸡蛋,觉得这样吃营养价值会更高。其实,这种吃法吸收率是鸡蛋吃法中最低的。而且它还会给我们身体带来3个危害。

一是鸡蛋是母鸡卵巢和泄殖腔产出的,蛋壳上有我们肉眼难以看到的无数小孔,这样很容易造成病菌、霉菌、寄生虫卵等有害物质藏于生鸡蛋中。若不经过煮熟,我们生吃后,就很容易引发肠道疾病,感染上寄生虫,还有可能食物中毒。

再是生鸡蛋的蛋清里还含有抗生素,如果经常食用生鸡蛋,就很可能抑制我们人体的正常吸收,还会引起生物素缺乏,进而出现食欲不振,肌肉酸痛,全身无力,皮肤脱屑等。

三是,生鸡蛋有一股腥味,大多数人都不能接受,生吃了后会出现恶心、呕吐,反而抑制了食欲。

3、不要用豆浆冲鸡蛋吃

很多人以为用豆浆冲鸡蛋更有营养,但是和上面说到的不要生吃鸡蛋一样。豆浆的温度,并不能给予鸡蛋成分的热量。那这样鸡蛋中还有的致病菌和过敏原,就不会被杀死,这样吃的话,可能对健康不利。尤其是在那些不卫生的养鸡环境里母鸡下的蛋,里面含有的病菌几率更大。

4、吃鸡蛋不吃蛋黄

很多人吃鸡蛋,觉得蛋黄胆固醇过高,尤其是中老年,吃鸡蛋都把蛋黄丢弃,只吃蛋清。其实,蛋黄中的胆固醇对血清胆固醇水平的影响微弱,每天吃一个完整的鸡蛋,对身体不但不会造成不良反应,反而更有利于健康。而且蛋黄除了含有蛋白质以外,还含有鸡蛋中绝大部分的脂肪,维生素以及微量元素,因此,不吃蛋黄,营养损失也很大。

5、要注意鸡蛋的吃法

鸡蛋的吃法很多样,比如水煮蛋,煎鸡蛋,荷包蛋,茶叶蛋等,但从营养吸收率、消化率以及健康性的角度来说,水煮鸡蛋的吃法最佳。

不过要吃水煮鸡蛋,煮沸的时间不同,消化吸收的程度也有差异。最佳的煮鸡蛋的时间是5分钟,这样人体消化吸收的时间最短,大概要1个半小时。若煮的方法不对,煮得半生不熟或者煮过头,都不利于健康。

煮鸡蛋前还要记住一定要把鸡蛋外壳冲洗干净,这是因为鸡蛋壳容易污染鸡粪,而鸡粪中含有沙门氏菌,如果摄入人体,便会引起疾病。

除了早上吃鸡蛋,需要注意以上5点外,还有下面这6类人群不宜吃鸡蛋

第一类是对蛋白质过敏的人,若是吃了鸡蛋会引起胃痛,皮疹,荨麻疹等过敏性反应。

第二类是有高胆固醇的患者。刚才说到了,蛋黄中的胆固醇虽然较高,但每天要吃的适量就可以。不过这是针对正常人来说的,如果本身就有高胆固醇血症,那显然再吃全蛋就不太合适了。

第三类是肝炎患者。鸡蛋的蛋黄中含有胆固醇和脂肪酸,这些成分需要肝脏来代谢,这样就会造成肝脏负担,影响肝炎的恢复。

第四类是肾病患者,这类人的肾功能不全,体内的代谢物不能彻底通过肾脏排出体外,这样就不宜食用鸡蛋。若食用较多的鸡蛋,会造成体内的尿素增高,从而加重病情。

第五类是发烧的患者。这是因为鸡蛋中的蛋白质是优质的蛋白质,经过人体分解会产生大量的热量。这样本身就发烧的患者,再食用鸡蛋的话,无异于火上浇油,不利于病情恢复。

第六类人是刚分娩后的产妇。由于在分娩数小时内,产妇的体力消耗过大,体液不足,消化力降低,这个时候吃鸡蛋,肠胃难以消化,不利于健康。

总结

鸡蛋是我们日常生活中,最为常见的营养品之一,一般早上作为早餐食用,不过吃的时候一定要注意讲究,若是吃法不对,不仅浪费营养,还会对健康产生不利影响。同时,有些人群也不宜食用鸡蛋。总之,我们要多注意,健康的吃鸡蛋,让我们的身体从中受益。

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